O Goraz é um peixe de corpo oval,e comprimido lateralmente que se destacam os seus grandes olhos,situados na parte superior da cabeça com o perfil muito arredondado.
A boca é pequena em relação ao seu corpo.
A cor varia entre o cinzento-esverdeado ou o prateado,ligeiramente rosado,destacando-se sempre uma macha negra no começo da linha atrás do opérculo braquial.
O tamanho máximo atingido ronda os 50cm de comprimento.
Este peixe habita fundo mistos de profundidades até os 500 metros tendo forte crença por fundos rochosos e por barcos afundados.
A alimentação no fundo é de pequenos crustáceos e moluscos e alvins ,e bocados de peixe.
Muito procurado pelos pescadores.
A sua pesca é normalmente embarcada ao fundo e com uso de carretos eléctricos e chumbadas pesadas e com 3 anzol trabalhando no fundo com iscadas de camarão e sardinha.
Muito apreciado em pratos maravilhosos pela sua excelente carne.
Comercialmente tem um preço elevado.
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